Queso curado de oveja

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El queso curado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

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El queso curado de oveja se elabora con leche pasteurizada, la pasta se prensa entre paños y madura durante 5 a 6 meses. El sabor y la textura del curado aparece en su esplendor. Su corteza tiene esas marcas de esparto, a causa de su pleita. Lo presentamos en dos medidas aproximadamente de 450 gr. y 900 gr.  
QH31

Ficha técnica

Maduración
5/6 meses
Leche
Oveja
Tipo de leche
Pasteurizada
Intensidad del sabor
Fuerte con perdurabilidad del sabor
Forma de presentación
Medio o circular
Valor energético
437.3 Kcal
Grado de sal
1.7 g
Proteinas
28.1 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
0,9 g / azucares 0,2 g
Contenido de grasa
35,7 g/ saturadas 25,0 g
Color
Amarillo palido