Queso semicurado de oveja

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El queso semicurado de oveja de leche pasteurizada de nuestras crías.

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El queso semicurado de oveja se elabora con leche pasteurizada, la pasta se prensa entre paños y madura durante 2 o 3 meses, este periodo se llama media maduración. Su equilibrio entre la aparición del queso curado y el sabor de la leche es un punto óptimo del queso para muchos. Su corteza tiene esas marcas de esparto, a causa de su pleita. Lo presentamos en dos medidas aproximadamente de 500 gr. y 1 Kg.  
QH21

Ficha técnica

Maduración
2/3 meses
Leche
Oveja
Tipo de leche
Pasteurizada
Intensidad del sabor
Suave
Forma de presentación
Medio o circular
Valor energético
376.6 Kcal
Grado de sal
1.6 g
Proteinas
27.9 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
1,9 g / azucares 0,1 g
Contenido de grasa
28,6 g / saturadas 19,2 g
Color
Amarillo palido