Queso de trufas y setas de cabra

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El queso de trufas y setas de leche pasteurizada de nuestras cabras.

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El queso de trufas y setas de cabra es un queso muy particular y diferente. Su elaboración es con leche pasteurizada y Trufas Negras de Teruel y setas de primera calidad. Con una curación de unos 25 días, y por eso, suele sorprender a los paladares más gourmets. Lo presentamos en una sola medida aproximadamente de 500 gr. 
TRUSECA

Ficha técnica

Maduración
25 días
Leche
Cabra
Tipo de leche
Pasteurizada
Intensidad del sabor
Las setas potencian el sabor de la trufa
Forma de presentación
Salpicado con motas negras
Valor energético
416.2 Kcal
Grado de sal
1.7 g
Proteinas
27.4 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
1,5 g /azucares 0,1 g
Contenido de grasa
33,4 g / saturadas 22,3 g
Color
Amarillo palido