Queso semi-cruda de oveja

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El queso semicurado de leche cruda de nuestra ovejas. 

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El queso semicurado de oveja está prensado en paños de forma artesanal y madurado durante unos 2 o 3 meses. Esta media maduración es para muchos, el punto óptimo del queso. Al no hacerle tratamiento de pasteurización y trabajar con la leche cruda, el queso tiene un aroma y un sabor más fuerte y perdurable en la boca. Lo presentamos en varias medidas aproximadamente de 500 gr y 1 kg. 
QC21

Ficha técnica

Maduración
2/3 meses
Leche
Oveja
Tipo de leche
Cruda
Intensidad del sabor
Suave con perdurabilidad del sabor
Forma de presentación
Medio o circular
Valor energético
404.3 Kcal
Grado de sal
1.5 g
Proteinas
29.2 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
1,9 g
Contenido de grasa
31,1 g / saturadas 21,7 g
Color
Amarillo palido