Queso curado-cruda de oveja

19,40 €
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El queso de oveja con leche curada de nuestras crías.

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El queso curado de oveja se elabora con leche cruda, la pasta se prensa entre paños y madura durante más de 5 meses. Su corteza tiene esas marcas de esparto, a  causa de su pleita. Lo presentamos en dos medidas aproximadamente de 450 gr. y 900 gr.  Al no utilizar ningún tipo de tratamiento térmico para su conservación, el queso curado de oveja mantiene su sabor y textura en todo su esplendor. 
QC31

Ficha técnica

Maduración
5/6 meses
Leche
Oveja
Tipo de leche
Cruda
Intensidad del sabor
Fuerte con perdurabilidad del sabor
Forma de presentación
Medio o circular
Valor energético
445.1 Kcal
Grado de sal
1.6 g
Proteinas
30.9 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
1,9 g
Contenido de grasa
31,1 g / saturadas 21,7 g
Color
Amarillo