Queso curado-cruda de cabra

7,60 €
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El queso curado de cabra de sus propio ganado.

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El queso de cabra curado se realiza con pasta prensada en paño para eliminar el suero y se presenta en su formato de 420 gr. aproximadamente. Se madura en nuestras tierras durante un mínimo de dos meses, para adquirir las características que hacen de él un producto muy especial. Al ser trabajado sin tratamientos térmicos de conservación, ni sabor, ni textura, el queso está en su máximo esplendor. De corteza fuerte, y con una pasta color marfil. Su textura fuerte con un roque ácido, hace de este queso especial.
CA31

Ficha técnica

Maduración
más de 60 días
Leche
Cabra
Tipo de leche
Cruda
Intensidad del sabor
Fuerte
Forma de presentación
Circular
Valor energético
453.8 Kcal
Grado de sal
1.6 g
Proteinas
34.1 g
Conservación
8ºC a 12ºC
Hidratos de carbono
0,1 g/ azucares 0,1 g
Contenido de grasa
35,3 g/ saturadas 19,8 g
Color
Amarillo