Filetes de boquerón

5,50 €
Impuestos incluidos

Nuestros filetes de boquerón en vinagre.

 

Pago seguro

 

Envíos 48 / 72 horas

Nuestro distribuidor es Salazonera Aragonesa. La elaboración del salazón comienza salando, eviscerando y metiendo el pescado en barriles de unos 400 kg, aproximadamente. Cuidan con gran espero su maduración para conseguir el punto óptimo. Después, realizan el sobado a mano (consiste en retirar la piel, espinas y tripas de cada unos de los peces. Uno a uno para mantener las propiedades y las características de la materia prima. Seguidamente, cortan, lavan en agua fría y exprimen. Por último, se encargan del fileteado y elenvasado en aceite de olia y/vegetal.

Estos boquerones son de la materia prima de la mejor calidad. Se prensa rápidamente para mantener su blancura y textura firme. Al ser un producto en semiconserva, se debe conservar en el frigorífico a una temperatura entre 5ºC y 12ºC. Para conseguir el mejor sabor, saca los boquerones de la nevera, 5 minutos antes de consumir. Por que la temperatura óptima para se consumo es de 16ºC a 18ºC. Y un consejo, no emplatarlos en un plato caliente. Lo presentamos en tarrina de 200 gr. netos.   

BO

Ficha técnica

Valor energético
156.5 Kcal
Grado de sal
3.2 g
Proteinas
19.7 g
Hidratos de carbono
0.3 g / azucares 0.1 g
Contenido de grasa
8.5 g / saturadas 2.2 g